어디로 여행갈까? 어디로 여행갈까?

얼마 전에 필자의 나이드신 이모를 찾아뵌 적이 있다. 여든 다섯살이 되셨는데, 2~3년전부터 치매 증상이 있어서 요양보호사가 오신다고 들었는데 요즘 들어서 증상이 악화되고 있다고 해서 더 늦기 전에 만나는 것이 후회되지 않을 것 같아서 시간을 내었던 것이다. 이모님을 만나고 나서 느낀 점은 예상보다 훨씬 심한 상황이이었다는 것이다. 처음부터 조카를 알아보지 못했고 한달쯤 전부터는 스스로 식사도 못하셔서 떠드려야 하고 화장실 가리기도 어려워서 성인용 기저귀를 차고 있다고 요양보호사님이 말씀해주셨다. 젊으셨을 적에 형편은 어려웠지만 그리 살갑고 조카들한테 잘 해주셨던 이모의 모습은 사람좋은 웃음으로만 남아있었다. 문득 치매가 어떤 병인지 궁금해졌다. 치매는 어떤 이유로 생기며 어떤 증상이 나타나는가? ㅇ 일..

몸에도 좋고 맛도 좋은 토마토. 전 세계의 토마토 품종은 약 5천여종에 달하는 것으로 알려져 있다. 토마토는 원산지인 남미에서 유럽을 거쳐 지구 한 바퀴를 돌며 세계로 퍼졌으며, 우리나라에는 17세기 초 중국을 거쳐 들어왔다. (토마토의 영양성분과 효능 바로가기) ㅇ 일반 토마토(찰토마토) 가장 대표적인 토마토로 둥글고 크기는 다양하다. 주로 우리나라의 부산, 경남, 춘천, 부여 등 전국에서 나오는 품종으로 과육이 단단한 편이며 유통기간이 긴 것이 특징이다. 유통 과정에서 후숙되기때문에 보관해서 먹기도 좋다. 빨간색, 노란색, 주황색 등이 있다. 찰기가 있어서 찰토마토라고 불린다. ㅇ 방울토마토 일반 토마토보다 크기가 작은 토마토로 주로 빨간 색이며 단맛과 신맛의 조화가 좋다. ㅇ 대추방울토마토 : 방울..

블로그 개설 후 첫 글을 무엇으로 쓸까 고민을 많이 했는데, 건강과 관련된 글을 쓰는게 좋을 것 같아서 건강에 좋은 음식으로 시작하려고 한다. 첫번째 음식은 당근이다. (난 당근을 좋아해요 - 당근을 이용한 음식 바로가기) 말이 가장 좋아한다고들 하는데, 그건 잘 모르겠고 당근에 어떤 효능이 있는지 알아보자. 1. 눈 건강 당근에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 도움을 준다. 비타민 A는 눈의 피로를 해소하고 시력을 보호하며 야맹증을 예방하는 효과가 있다. 2. 면역력 강화 당근에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움이 된다. 비타민 C는 항산화작용을 통해 체내의 활성산소를 제거하고, 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역력을 강화하는데 기여..